导读：香酥板栗饼是一种很受欢迎的美食，尤其是在秋季时节。它的制作过程虽然相对复杂，但是还是可以在家中制作的。以下是香酥板栗饼的制作方法。首先，准备好所有的材料。需要的材料有：糯米粉、板栗泥、白糖、清水和植物 ...

香酥板栗饼是一种很受欢迎的美食，尤其是在秋季时节。它的制作过程虽然相对复杂，但是还是可以在家中制作的。以下是香酥板栗饼的制作方法。

首先，准备好所有的材料。需要的材料有：糯米粉、板栗泥、白糖、清水和植物油。其中，糯米粉和白糖的比例是1:0.6。

接着，将糯米粉和白糖混合在一起，加入适量的清水搅拌成均匀的面糊。将面糊放入锅中加热，煮成半熟状态后取出备用。

接下来，将板栗泥加入适量的白糖，搅拌均匀。将其分成若干份，每份包裹在糯米面糊中，用手搓成长条状。

将搓好的糯米面条裹上一层芝麻，把面条压扁成薄饼状。

将压扁的薄饼放入锅中，用中小火煎烤至两面金黄色即可。

最后，将煎好的香酥板栗饼放入盘中，浇上适量的植物油，撒上一些白糖即可食用。

注意，制作香酥板栗饼时需要加入适量的清水和白糖，以免在煮的过程中面糊太干或太稠。此外，需要用植物油将香酥板栗饼浇上，这样可以增加其香味和口感。

总之，香酥板栗饼是一道非常美味的秋季美食。制作起来虽然稍微有些复杂，但是只要按照上述步骤来进行，就能够制作出口感酥脆、香味浓郁的香酥板栗饼。大家可以动手试一试，也可以与家人朋友分享这道美食。