导读：正宗安吉白茶是一种非常有名的白茶，其产地在浙江安吉。安吉白茶以其色泽翠绿，香气高雅，滋味鲜爽为特点，被誉为“中国十大名茶”之一。安吉白茶最早出现在唐代，当时被称为“白牡丹”。据历史记载，唐代官员王维曾 ...

正宗安吉白茶是一种非常有名的白茶，其产地在浙江安吉。安吉白茶以其色泽翠绿，香气高雅，滋味鲜爽为特点，被誉为“中国十大名茶”之一。

安吉白茶最早出现在唐代，当时被称为“白牡丹”。据历史记载，唐代官员王维曾写下了“白牡丹一枝香，十里荷花万顷阳”的诗句，其中“白牡丹”便是指安吉白茶。后来，安吉白茶在宋代得到了更多的关注，成为王室贡品。到了明代，安吉白茶更是享誉全国，成为了江南四白之一（另外三种是杭州西湖龙井、苏州雨花石和嘉兴中山亭）。

安吉白茶的采摘时间为清明节前后，这时候新芽刚刚长出来，质地嫩滑，含水量高，是制作高质量白茶的最佳时期。采摘后的鲜叶要进行杀青、揉捻和烘干等工序。其中，杀青是制作白茶的关键步骤，也是安吉白茶独特的制作工艺之一。杀青时需要将摘下来的鲜叶放置在高温高湿的环境中，让叶子自然发酵、缩紧，变成翠绿色；揉捻时则需要将杀青后的鲜叶放到竹篮里进行揉捻，使茶叶形成细丝状；最后则是在低温低湿的环境下进行烘干，使茶叶中的水分蒸发掉，同时保持茶叶的营养和香气。

安吉白茶有着清香高雅的特点，茶叶中含有大量的多酚和茶氨酸等成分，且不含咖啡因，可长时间饮用。据研究，安吉白茶对人体有很多好处，比如能够降低胆固醇、抗氧化、防衰老、促进消化等等。此外，安吉白茶还有提高免疫力、镇静神经、提神醒脑等作用。

总之，正宗安吉白茶年新茶是一种非常值得品尝的茶叶，其制作工艺独特，茶叶品质优良，营养丰富，健康功效良好。如果你爱喝茶，那么一定不要错过这款美味的安吉白茶。