导读：莲子是一种常见的中药材和食材，具有滋补身体、润肺止咳、清心安神的功效。莲子可以用来做很多美食，例如莲子粥、莲子糕、莲子鸡汤等。那么莲子和什么一起煮好呢？下面我们来详细讲解。1.莲子糯米粥莲子和糯米是一 ...

莲子是一种常见的中药材和食材，具有滋补身体、润肺止咳、清心安神的功效。莲子可以用来做很多美食，例如莲子粥、莲子糕、莲子鸡汤等。那么莲子和什么一起煮好呢？下面我们来详细讲解。

1.莲子糯米粥

莲子和糯米是一对黄金搭档，一起煮可以做成美味的莲子糯米粥。将糯米提前泡软，与莲子一起加水煮熟，加入适量的冰糖调味即可。这款煮法不仅能够保留莲子的营养成分，还可以让莲子与糯米充分混合，口感更加细腻。

2.莲子红枣糕

莲子和红枣的配合是另一道不错的选择，一起煮可以做成美味的莲子红枣糕。将莲子提前泡软，然后与红枣一起煮熟，捣成泥状后加入米粉、糯米粉、白糖等材料，再蒸熟即可。这种煮法可以让莲子和红枣的营养成分充分溶解在一起，口感香甜可口。

3.莲子鸽肉汤

莲子和鸽肉的搭配也是不错的，一起煮可以做成营养丰富的莲子鸽肉汤。将鸽肉提前焯水，去除血沫和异味，然后与莲子、干贝、海参等食材一起放入锅中煮熟，加入盐、鸡精等调味即可。这种煮法不仅可以让莲子与鸽肉的营养成分充分融合，还可以滋补身体，有很好的补气作用。

4.莲子炖排骨

莲子也可以和排骨一起炖，一起煮可以做成美味的莲子炖排骨。将排骨提前焯水，去除血沫和异味，然后与莲子、葱、姜、红枣等食材一起放入锅中炖煮，加入适量的盐、料酒等调味即可。这种煮法可以让莲子和排骨更好地融合在一起，口感丰富，营养丰富。

综上所述，莲子和糯米、红枣、鸽肉、排骨等食材一起煮是非常不错的搭配选择，可以做出多种美味的菜品和小吃，营养丰富又美味可口。不过需要注意的是，莲子含有一定的鸟嘌呤，容易引起痛风和尿酸高的人群要适量食用。同时，在煮莲子时也需要注意去除其中的芯，否则会导致口感变差。