导读：佛手瓜也称为佛手柿子，是一种十分营养的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有着很好的作用。但是，佛手瓜是属于夏季的蔬菜，很难在冬季保存，如果不妥善保存，就会导致变质腐烂，不能食用。那么，怎样保存 ...

佛手瓜也称为佛手柿子，是一种十分营养的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有着很好的作用。但是，佛手瓜是属于夏季的蔬菜，很难在冬季保存，如果不妥善保存，就会导致变质腐烂，不能食用。那么，怎样保存佛手瓜到冬天吃呢？

一、选择好佛手瓜

首先，在购买佛手瓜的时候，要选择瓜皮光滑、无损伤、表面无菌斑的佛手瓜，这样可以减少瓜在保存过程中的腐烂率。

二、进行清洗

将佛手瓜用水冲洗干净，然后将其表面用干净的布擦干。

三、晾晒

将佛手瓜放在通风良好的地方，让其晾干，这样可以防止瓜在保存过程中受潮和变质。

四、储存

将佛手瓜放在干燥、阴凉、通风的地方储存，可以采用吊挂、码放、铺垫等方式进行储存。此外，在储存的过程中，还需要定期检查佛手瓜，发现有腐烂、霉变等情况要及时处理。

五、冬季食用

在冬季食用佛手瓜时，要先将其削皮、切片，然后可以用来做汤、煮粥、炖肉等菜肴，或者直接蒸或煮后食用。

总之，要想保存佛手瓜到冬季食用，主要注意事项为选择好佛手瓜、进行清洗、晾晒、储存，并且在储存的过程中要定期检查佛手瓜，发现有腐烂、霉变等情况要及时处理。这样才能保证佛手瓜在冬季食用时营养丰富、健康美味。