导读：桑葚是一种非常健康的食物，被广泛地用于制作各种美食和饮料。其中，桑葚酒是一种口感丰富、营养丰富的酒类饮料。它既具有健康价值，又能够烘托人们的情感和感受。今天，我们来介绍一下桑葚泡酒的配方。桑葚泡酒的原 ...

桑葚是一种非常健康的食物，被广泛地用于制作各种美食和饮料。其中，桑葚酒是一种口感丰富、营养丰富的酒类饮料。它既具有健康价值，又能够烘托人们的情感和感受。今天，我们来介绍一下桑葚泡酒的配方。

桑葚泡酒的原料主要有：桑葚、糖和酒。在这些原料中，桑葚是关键。桑葚在中国南方、北方都有大量栽培，而且收获期也比较长，一般从7月份开始采摘，一直延续到9月份。桑葚是一种富含营养成分的小型果实，其中含有丰富的维生素C、维生素E、叶酸和钾等营养成分。这些营养成分对健康非常有益，可以促进新陈代谢、提高免疫力、预防感冒和贫血等疾病。

制作桑葚泡酒并不复杂，首先需要准备好桑葚。一般来说，选择成熟度较高的桑葚比较合适，因为这样的桑葚味道更加浓郁、营养价值更高。挑选好的桑葚后，需要先将其清洗干净，并晒干或用吸水纸将表面水分擦干。

接下来，需要准备一个干净的玻璃瓶或容器，将桑葚倒入其中，再加入糖。糖的用量可以根据个人口味调整，一般来说应该是桑葚的1-2倍。这样可以让桑葚泡出来的酒更加甜美，口感更加柔和。之后，再加入白酒，酒的种类也可以根据个人喜好选择。将瓶口用纱布或棉布覆盖，防止果皮进入其中，放置于通风干燥的地方，等待发酵。

桑葚泡酒的发酵时间应该控制在7-10天之间。在发酵的过程中，需要不断地摇晃瓶子，以促进桑葚与酒的混合，使之更加均匀。当待发酵的酒表面出现小气泡时，说明发酵已经开始。等到气泡逐渐减少，甚至停止冒泡时，就可以停止发酵了。发酵过程中可以尝试一下泡出来的酒，如果口感过甜，可以加入适量的酒精或凉开水调整。

发酵完成后，需要将桑葚泡酒过滤，去除桑葚残渣，然后等待其静置沉淀。大概需要2-3天的时间，让酒沉淀到底部。之后，将上层清澈的酒液倒入另外一个干净的容器中即可。

桑葚泡酒具有甜美的口感和独特的香气，同时还富含丰富的营养成分。适量饮用可以有益于健康，提高身体免疫力。然而，需要注意的是，由于桑葚泡酒含有一定的酒精成分，所以不能过量饮用。特别是对于孕妇、儿童和酒精过敏者，更需要谨慎饮用。