导读：荆芥，是一种常见的野菜，是一种可以食用的植物，可以生食、也可以用来烹饪。那么，哪里收食用荆芥呢？荆芥的自然分布范围很广，主要分布在中国、亚洲、欧洲和北美洲的某些地区。在中国，荆芥广泛分布于长江以南、黄 ...

荆芥，是一种常见的野菜，是一种可以食用的植物，可以生食、也可以用来烹饪。那么，哪里收食用荆芥呢？

荆芥的自然分布范围很广，主要分布在中国、亚洲、欧洲和北美洲的某些地区。在中国，荆芥广泛分布于长江以南、黄河以北的山区、河谷、平原及海拔在3000米以下的地区。可以在乡下、山区、草地、河边等地方采集食用。

荆芥一般生长在清水、湖泊、池塘、溪边、草甸等潮湿的环境中，往往会在4-5月份繁殖。荆芥生命力顽强，往往可以在寒冷的冬天生长，但一般在夏季低温低湿的環境下会停止生长，所以适合春冬季食用。

在采集荆芥之前，需要注意安全问题。首先需要选择采集环境，要选择远离车辆和化工厂的地方，避免采集到有毒物质的荆芥。而且也要防止采集范围附近有农药的污染。采摘荆芥的时候，需要小心，以免误食有毒的野菜，或摘错了其他有毒的植物。

荆芥的采摘时间一般是在早上或晚上，因为此时荆芥的含水量最高，叶片的嫩度好，口感佳。采集的荆芥要进行清洗，洗去泥沙和杂质。荆芥的食用方式较多，生吃、炒、煮、凉拌、腌制等都可以。而且，荆芥的味道清香，富有营养，所以被认为是一种优秀的山珍野味。

总之，荆芥是一种营养价值高的植物，采集时间在春天，采集地点在山区、乡村、草地等地，采摘前需要注意安全问题，采回来后要进行清洗处理，食用方式多样，可以生食或烹饪。少量的荆芥可以进行食用，但过量食用会产生禁忌症状，因此也需要注意荆芥的食用量。