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红薯面包是近年来备受欢迎的一道小吃,它不仅口感松软香甜,而且红薯含有丰富的营养价值,对于人体健康也有许多好处。下面就来介绍一下红薯面包的做法吧!
首先,我们需要准备以下食材:
1.红薯200克
2.高筋面粉200克
3.鸡蛋1个
4.白砂糖30克
5.酵母3克
6.水80毫升
7.盐适量
接下来,我们就可以开始制作红薯面包了。
第一步:将红薯去皮后切成小块,放入锅中蒸熟,再用勺子轻轻压碎成泥状备用。
第二步:将高筋面粉过筛,加入白砂糖、酵母和少量盐,混合均匀。
第三步:将鸡蛋打入高筋面粉中,加入蒸熟的红薯泥,搅拌均匀。
第四步:慢慢加入水,揉成光滑的面团,盖上湿布醒发约1个小时。
第五步:将发好的面团取出,揉几次,然后分成小面团,揉成圆形,放在烤盘中,盖上保鲜膜醒发30分钟。
第六步:将醒发好的面团刷上蛋液,撒上少许黑芝麻,放入烤箱中,180度烤20-25分钟左右即可。
红薯面包的做法其实并不难,只需要一些材料和耐心就可以制作出美味的面包。为了让面包更加美味,我们可以在面团中加入适量的干果和坚果,提高口感的丰富度。另外,在面团中加入一些牛奶或黄油,可以让面包更加香浓。
除了口感好,红薯面包还具有很多好处。红薯含有丰富的维生素和纤维素,可以帮助消化和促进身体健康。而且,红薯还能降低血糖和胆固醇,对于糖尿病患者和心血管疾病患者有很好的保健作用。
总之,红薯面包不仅美味可口,而且营养丰富,是一道非常健康的小吃。大家可以在家尝试制作,享受美味的同时还能保持健康。
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