导读：香菇豆腐汤是一道家常菜，特别适合秋冬季节食用。这道汤清淡可口，营养丰富，是一道健康养生的好选择。下面介绍一下制作香菇豆腐汤的具体做法。材料：1. 香菇：5-6个2. 豆腐：1块3. 猪骨头：500克4 ...

香菇豆腐汤是一道家常菜，特别适合秋冬季节食用。这道汤清淡可口，营养丰富，是一道健康养生的好选择。下面介绍一下制作香菇豆腐汤的具体做法。

材料：

1. 香菇：5-6个

2. 豆腐：1块

3. 猪骨头：500克

4. 葱姜蒜：适量

5. 盐、胡椒粉：适量

步骤：

1.将猪骨头洗干净，放入热水中焯水去血水，捞出备用。香菇洗净，泡发30分钟，切片备用。

2. 开火，加入适量清水，放入焯过水的猪骨头，葱姜蒜，煮开后转小火煲2个小时，猪骨头可以去掉。

3. 将泡发好的香菇切成薄片，豆腐切成小块，放入锅中，加盐、胡椒粉调味，再煮10分钟即可。

这里有几个小技巧：

1. 洗猪骨头时可以加入姜片和料酒，去腥味效果更好。

2. 煲汤时不要加盐，等到加入蔬菜时再调味，这样口感更好。

3. 如果想汤更清淡可以跳过焯猪骨头的步骤，直接用冷水煮。

香菇豆腐汤口味清淡，适合各个年龄段的人群食用。可以在秋冬季节食用，暖和身子。

香菇和豆腐都是非常健康的食材。香菇富含多种氨基酸和微量元素，有利于增强免疫力。豆腐含有丰富的蛋白质和维生素，是一种低脂肪、高蛋白、低卡路里的健康食品。

总之，香菇豆腐汤是一道简单易做、健康美味的家常菜。做法简单，营养丰富，无论是老人、孩子还是年轻人，都可以尝试一下。