导读：茶树菇是我们常见的一种菇类食材，营养价值丰富，口感清爽美味，深受人们的喜爱。如果选到新鲜的茶树菇，可以让炒出来的菜肴更加美味可口。那么新鲜的茶树菇怎么炒呢？首先，我们需要将茶树菇进行清洗。将菇盖掉落的 ...

茶树菇是我们常见的一种菇类食材，营养价值丰富，口感清爽美味，深受人们的喜爱。如果选到新鲜的茶树菇，可以让炒出来的菜肴更加美味可口。那么新鲜的茶树菇怎么炒呢？

首先，我们需要将茶树菇进行清洗。将菇盖掉落的泥土、脏物用清水冲掉，然后用刀或手轻轻摘下根部的泥沙，最后用刀切去菇足底部松散的部分。注意，不要将茶树菇放在水中泡洗，否则会影响味道和口感。

接着，将茶树菇切成适当的大小，菇头切成片状，菇柄切成丝状或者斜片状，这样做可以让茶树菇熟透的时间更短，避免过度煮炒。

然后，将炒锅加热，倒入少量食用油，待油热后放入葱姜蒜煸炒出香味，再放入茶树菇快速翻炒。因为茶树菇质地较脆嫩，所以用中火翻炒，不要加太多水分，以免影响味道。炒至菇头微微发黄，即可出锅。

除此之外，还可以将茶树菇与其他食材一起炒制。比如搭配鲜虾、肉片、豆角、蔬菜等搭配炒，口感更加丰富美味。

总之，新鲜的茶树菇炒制时需要注意的是，清洗干净、切片均匀、火候适度，这样可以炒出一道美味清爽的菇类佳肴。