导读：阿胶固元糕是一种传统的中式甜品，常被用作补身润肤的保健食品。它的主要原料是阿胶和固元果，制作过程不仅简单易操作，而且营养丰富。制作阿胶固元糕的材料有阿胶、固元果、甘蔗糖和水。首先要将固元果泡发，待其发 ...

阿胶固元糕是一种传统的中式甜品，常被用作补身润肤的保健食品。它的主要原料是阿胶和固元果，制作过程不仅简单易操作，而且营养丰富。

制作阿胶固元糕的材料有阿胶、固元果、甘蔗糖和水。首先要将固元果泡发，待其发软后，去除果核，将泡发后的固元果切成小块。随后将阿胶用温水浸泡软化，切成小块备用。

接下来将甘蔗糖放入锅中加入适量的水煮沸，之后加入切好的固元果块，煮至果汁全部被糖分吸收，成为浓稠的固元果糖浆。这时候，可以适当加入一些枸杞、红枣、桂圆等配料，增加糕点的营养价值。

然后将软化的阿胶小块加入糖浆中慢慢搅拌，等阿胶全部融化，糖浆糊变得光滑均匀时，关火待糖浆蒸发至八九分浓度时，即可倒入模具中（事先在模具中铺上一层湿毛巾防止糕点粘连），然后抹平表层，用铺好的湿毛巾再盖上一层保湿，放入蒸锅中蒸熟即可。

在糕点成型过程中，可以根据个人口味加入不同的配料，如糯米粉、芝麻、桃花心等，搭配出不同的口感和味道。同时，也可以根据自己喜好选择不同的模具进行制作，打造出不同的造型食品，增加糕点的美感和趣味性。

总的来说，阿胶固元糕是一款有着浓郁中式风味的甜点，其制作过程简单易懂，食材选择随意，可以根据个人喜好进行调整，无论是口感还是食用效果都非常不错。如果你想体验一种传统的中式甜品美味，不妨试试自己动手做一份阿胶固元糕，一定能够给你带来不一样的味蕾享受。