导读：香菇海参是一道美味营养的家常菜肴，香味扑鼻，汁水浓郁，口感鲜美。它适合所有人群食用，特别是对于孕妇和老人来说，它非常有益处。下面，我来详细介绍一下香菇海参的做法。材料：1. 香菇250克2. 海参10 ...

香菇海参是一道美味营养的家常菜肴，香味扑鼻，汁水浓郁，口感鲜美。它适合所有人群食用，特别是对于孕妇和老人来说，它非常有益处。下面，我来详细介绍一下香菇海参的做法。

材料：

1. 香菇250克

2. 海参100克

3. 牛肉末50克

4. 大葱适量

5. 生姜适量

6. 料酒适量

7. 盐适量

8. 鸡精适量

9. 清水适量

10. 蒜苗适量

11. 花椒粉适量

步骤：

1. 首先，将香菇和海参用温水浸泡30分钟，然后清洗干净，海参最好剪去底部，香菇则切成片状备用。

2. 牛肉末用少量料酒和盐搅拌均匀，葱姜切末备用。

3. 香热炒锅，放入少量油，放入牛肉末煸炒至变色。

4. 加入葱姜末煸炒出香味，然后放入香菇和海参，大火翻炒几分钟。

5. 加盐、鸡精调味，加入适量清水，放入蒜苗和少量花椒粉，煮开后慢火煮10分钟左右至汁水浓稠即可。

温馨提示：

1. 海参如果质地较硬，可以先用清水煮热后再切片。

2. 香菇不要切得太薄，否则容易煮烂。

3. 煮的时候要随时加水，否则容易烧锅。

4. 香菇海参口感软糯，建议搭配米饭一起食用。

总之，香菇海参不仅口感鲜美，而且养生保健。它富含蛋白质、纤维素、钙、镁、铁等营养成分，可以促进血液循环，增强身体免疫力，对心脑血管疾病的预防也有很大的帮助。希望大家能够尝试制作这道美味的家常菜肴，享受健康美味的口感。