乙肝能吃菠菜吗

乙肝可以适量吃菠菜。菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质）等多种营养素。菠菜中的植物粗纤维具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。乙肝患者平时在饮食方面宜清淡饮食，多吃新鲜的水果和蔬菜，所以可以适当吃菠菜。

食用方法

吃菠菜前，可先用开水烫或用水煮一下，然后再凉拌、炒食或做汤，既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸。

饮食建议

乙肝为慢性乙型肝炎的简称，是指乙肝病毒检测为阳性，病程超过半年或发病日期不明确而临床有慢性肝炎表现者，可有乏力、恶心、腹胀、肝区疼痛等症状。治疗时需结合病因给予针对性治疗，且应注意饮食调节，具体如下：

1、切忌暴饮暴食，避免过饥或过饱，以免加重肝脏负担；

2、避免进食高脂肪食物，以免导致血脂升高、身体肥胖，出现脂肪肝等症状，每日脂肪的标准供给量应为60g/天，以植物油为宜；

3、禁忌饮酒，因酒精对肝脏具有直接的损害作用，可导致肝细胞变性，甚至坏死，造成病情加重；

4、增加优质蛋白质的供给，可增加肝糖原贮存，有利于肝细胞的修复和肝功能恢复，如奶类；

5、可适量增加维生素丰富食物的摄入，如绿叶蔬菜、番茄、水果等，其中维生素C、E和K联合使用，可对肝炎有一定治疗作用；

6、每日摄入占全日总能量60%-70%的碳水化合物，以促进肝糖原储备，亦可适量补充纯糖食品，如白糖、葡萄糖、糖果等。