胰腺结石能吃黑木耳吗

胰腺结石患者可以适量吃黑木耳。黑木耳中含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维等营养物质。而且黑木耳中含有多糖，可促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化等。胰腺结石患者适量食用，有提高机体免疫力的作用，增强机体的抗病能力，促进疾病的治疗与恢复，建议蒸，煮后食用，不建议生食。

食用方法

黑木耳可炒食或者拌食，每日随三餐食用。黑木耳宜和春笋、荸荠、海蜇头、竹笋、草鱼、豇豆、鲜枣、猪血等食物一起吃。

饮食建议

胰腺结石又称胰石症，可能与遗传相关，此外饮酒时间长、量大者则易形成胰结石。表现为上腹胀痛、消瘦、脂肪泻、黄疸等。根据长期酗酒史、腹痛症状，有的伴有不同程度的糖尿病，即可做出初步判断，再进行实验室及影像学检查做出确定性诊断。日常生活中，患者需注意以下饮食要求：

1、严禁饮酒，每顿不能过饱，吃七、八分饱即可；

2、低脂饮食，禁止大肥大肉，如五花肉、肘子等油腻食品；

3、应吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等；

4、适当多吃新鲜蔬菜、水果，如菠菜、青花菜、花椰菜、萝卜、苹果、香蕉等，但需将粗纤维蔬菜煮软食用，防止增加腹泻；

5、限制食盐摄入量，以免增加胰腺充血水肿，故以淡食为好；

6、不宜食用易产气使腹胀的食物，如炒黄豆，蚕豆，豌豆，红薯等。