自身免疫性肝炎能吃香菜吗

自身免疫性肝炎患者可以适量吃香菜。香菜主要含有蛋白质、胡萝卜素、多种维生素、膳食纤维，同时还含有丰富的钙等微量元素。香菜香气独特，食用后可促进肠胃蠕动，提高消化功能，令食欲增加，而提高机体的免疫力，促进疾病的恢复，所以自身免疫性肝炎患者可以适量食用。

食用方法

香菜可以凉拌，或者在炒菜、做汤中加入。随每日三餐进食即可。可与羊肉一起食用，有去腥、增加免疫力的作用。

饮食建议

自身免疫性肝炎是由自身免疫反应介导的慢性进行性肝脏炎症性疾病。目前认为遗传易感性为该病的主要因素，多发于女性，男女之比为1:4。治疗主要目的是缓解症状，改善肝功能及病理组织异常，减慢向肝纤维化的进展。其饮食原则主要包括：

1、忌酒，只要含洒精都要禁止；

2、多吃高蛋白质的食物，如奶类、蛋类、豆制品以及瘦肉类等；

3、以清淡饮食为主，多摄入简单营养丰富的素菜，如菠菜、胡萝卜等，有助于减少血中胆固醇含量；

4、适量食用菌类食品，如香菇、木耳、蘑菇等，加强自身免疫力；

5、多吃富含维生素的水果，如苹果、猕猴桃、梨等，在饭前或饭后三十分钟食入最好。