南瓜皮可不可以吃？

南瓜皮是可以吃的，可以做为食物也可以做为药物。南瓜皮富含膳食纤维，可以促进人肠胃的消化，也起到了促进排便的作用。食用南瓜皮还能阻止亚硝酸胺发生突变，制止癌细胞出现，达到预防癌症的作用。多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血压，能够预防高血压的产生。对于女性，更是有美容作用。皮肤瘙痒的时也可以吃南瓜皮，但要少吃油腻，辛辣刺激的食物。南瓜皮营养含量丰富，对人体有许多的好处，在平时可以用去炖汤或者榨汁。