南瓜子为葫芦科南瓜属植物南瓜以种子入药。民间常用来泡水食用。

功能主治

南瓜子泡水性微寒，入肾经、肝经。南瓜籽所含的高含量亚油酸，能够有效地降低血糖，是糖尿病患者的良药。亦可驱虫，下奶。

功能驱虫，消肿。主治绦虫，蛔虫，产后手足水肿，百日咳，痔疮。

药理作用

南瓜子泡水含南瓜子氨酸、脂肪油、蛋白质、维生素B1、维生素C等。

1.南瓜子有驱除绦虫、蟯虫、蛔虫的作用。1：4000的水溶液能在5分钟内杀死蟯虫或蛔虫。

2.南瓜子能抑制血吸虫幼虫的生长发育，在性发育前期作用尤为显著，并能杀灭宿主肝内部分幼虫。有效成分为南瓜子氨酸，能使两性虫体萎缩，生殖器官退化和肠管色素减少，但不能杀死成虫。

3.在预防小白鼠感染血吸虫病的作用上毛壳南瓜籽的作用大于光壳南瓜籽。

参考配方

1.驱绦虫：南瓜子60-120克，去皮生食，或微炒研粉，早晨空腹服下。30-60分钟后，再用槟榔60-120克，水煎服。2小时后如不大便，可用芒硝6-10克，开水冲服。

2.缺奶：南瓜子仁12克，捣烂加白糖适量，开水送服，早晚空腹各服一次，连服3-5天。

3.治小儿蛔虫病：南瓜子30克，韭菜叶30克，水竹沥60克，开水冲服。（《湖南药物志》）

4.治百日咳：南瓜种子，瓦上炙焦，研细粉。赤砂糖汤调服少许，每日数次。（《江西中医药》1953）

食用方法

南瓜：南瓜多糖和南瓜蛋白可显著提高糖尿病大鼠胰岛素水平，南瓜籽油中的蛋白质和精氨酸可改善糖尿病大鼠的糖耐量。

南瓜蒂、南瓜根、南瓜藤，性味均甘、平。

南瓜蒂：清热，安胎，治先兆流产，乳头破裂或糜烂。用南瓜蒂1个，焙焦研粉服。

南瓜根：清热，渗湿，解毒，治黄疸，牙痛。用量15-30克。

南瓜藤：清热，治肺结核低烧。用量15-30克。

用法用量

内服：煎汤，30～60克；研末或制成乳剂。外用：适量，煎水熏洗。

食疗方法

1.南瓜粥

[原料]南瓜、粳米各50克，红枣10枚，红糖适量。

[制法]把南瓜、粳米、红枣加适量红糖，加水煮粥，每日2次，连服7日。此粥有补气之功，可治疗中气不足、神疲乏力等。

2.蜜糖南瓜

[原料]南瓜1只，约500克左右，蜂蜜60毫升，冰糖30克。

[制法]先在南瓜顶上开口，控去部分瓜瓤，放入蜂蜜和冰糖，盖好口子，放在盘中，蒸1小时左右。每日早晚各食1次，每次约1小碗，连服7日。此菜有润肺平喘作用，可治疗哮喘病。

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