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芡实中碳水化合物极为丰富,含脂肪很少,因而极容易被人体吸收。芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度,可以使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。芡实能健脾、除湿、止泻,常常用于慢性腹泻、慢性肠炎等病症,可用于治疗伴有腰膝酸软、耳聋耳鸣、腰痛等肾虚不固症状的遗精、滑精等。含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分还能开胃助气及补肾,治小便频繁,遗精,脓性白带。主治止烦渴,除虚热,生熟都适应,含碳水化合物极为丰富,含脂肪很少,因而极容易被人体吸收。
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