三七苗可以做菜吃吗

三七苗是可以做菜吃的，可以用开水烫一下凉拌吃，也可以烧汤喝。不过三七属于一种中药材，具有很好的活血化瘀效果，如果身体没有淤血滞留的症状，最好不要吃三七。因为三七属于凉性，长期吃会出现胃寒消化不良的症状。而且中药材也有一定的毒副作用，时间长了对肝肾功能都会造成一定的影响，平时饮食上还是要注意营养摄入的均衡。