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伤寒患者在病程的第2~3周左右可以开始吃鸡蛋了。伤寒患者,尤其是在发热的时候,病情处于初期和极期。患者的肠道病变处于坏死和溃疡阶段。容易引发肠出血。如果溃疡侵犯小肠的肌层和黏膜层,甚至可以出现肠道的穿孔。所以这时患者的饮食要吃流食,或者是不产渣的半流食。2到3周左右,患者的发热热退。可以吃鸡蛋糕,煮蛋等比较软的食物。鸡蛋含有丰富的蛋白质及多种维生素,可以补充患者在发热时期营养的消耗,促进疾病的全面康复。但一定要少量多餐,并且给予足量的碳水化合物。
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