蕹菜的营养价值是什么

蕹菜中的蛋白质和脂肪以及碳水化合物，能够有效补充人体所需要的养分，并且含有钙、铁等多种微量元素，通常能够起到清热解毒的效果，并且具有润肠通便的作用，含有的粗纤维以及果胶，能够有效增加肠胃蠕动，有利于消化和吸收，对于便秘或者肠道癌有一定的预防作用。此外能够有效调节胰岛素分泌，从而能够起到降低血糖的功效。