丹参是一种常见的中药材，经常在药店看到。但是你知道丹参的功效和作用及食用方法具体都有哪些吗?有哪些人不适宜服用丹参?丹参有什么副作用？丹参又是怎么贮藏的？小编整理的这篇文章将帮助大家了解到这些知识。

本文目录

1 丹参的作用与功效2 丹参的食用方法3 丹参的加工贮藏方法丹参的作用与功效

一味丹参饮 功同四物汤

古人有一句话叫“一味丹参饮，功同四物汤”，就是说，虽然四物汤(当归、熟地、川芎、白芍)有很好的养血活血功效。

但是，一味丹参的功效就能和四物汤媲美，它把四物汤中四味药的作用集于一身，既能养血，又能活血，对于现代心脑血管疾病的预防和治疗大有好处。

　　中医认为，中老年人患心脑血管疾病最主要的原因就是体内有瘀血，如果瘀血不清除，就会积聚在血管壁上，血管变窄后，就引起了冠心病、动脉硬化、中风等疾病。

而丹参通过活血祛瘀，能够将沉积在血管壁上的瘀血一点点清除，达到防止心脑血管疾病的目的。现代很多用于心脑血管疾病的中成药就含有丹参，如丹参滴丸、复方丹参片等。

有心脑血管疾病的中老年人，可以每天用3克丹参和3克生黄芪，泡水当茶喝。之所以要配点黄芪，是因为气血是相互依存的，如果没有气的推动，活血的功效就会打折扣。

　　但是如果有的人喝了黄芪后“上火”，也可直接用3克丹参泡水喝;或者用丹参、地龙各等量，研成粉，做成3克一丸的胶囊，每天吃1粒，也有很好的活血养血功效。

可见，丹参具有很好的活血养血功效，可以和四物汤相媲美。

丹参味苦、微辛，性微寒;心、脾、肝、肾血分之药。 具有活血祛瘀，养血安神，凉血消肿的功效。可分为以下几点：

1、 强心，加强心肌收缩力、改善心脏功能，不增加心肌耗氧量。

2、 对血管作用， 扩张冠脉，增加心肌血流量;扩张外周血管，血流增加;脑血流量下降。

3、 抗血栓形成 ，提高纤溶酶活性;延长出、凝血时间;抑制血小板聚集(提高血小板内cAMP水平抑制TXA2合成);改善血液流变学特性(血粘度降低、红细胞电泳时间缩短)

4、 改善微循环 。

5、 促进组织的修复与再生，丹参制剂治疗：坏死心肌清除快;纤维母细胞分化、胶原纤维形成较明显;肉芽形成比较成熟。局部淤血减轻、血液循环改善，愈合时间缩短。

6、 抑制过度增生，对过度增生的纤维母细胞有抑制作用。

7、 保肝，改善肝微循环。

8、 抗菌，丹参制剂中含有隐丹参酮、二氢丹参酮，对体外的葡萄球菌、大肠杆菌、变性杆菌有抑制作用。

9、 降血脂作用，丹参能使主动脉粥样斑块形成面积明显减少，血清总胆固醇、甘油三酯、均有一定程度的降低。丹参可抑制高脂膳食家兔的血脂上升。通过研究发现丹参素还能抑制细胞内源性胆固醇的合成。

　注：有些人群服用丹参会出现不良反应，会引发以下副作用：

1、 引起过敏反应，表现为全身皮肤瘙痒，皮疹，荨麻疹，有的还伴见胸闷憋气，呼吸困难，甚则恶寒，头晕，恶心呕吐，烦躁不安，随即面色苍白，肢冷汗出，血压下降，乃至昏厥休克等。应立即肌注肾上腺素或地塞米松以及非那根等抗过敏药，同时用中药生脉散加减调理。

2、 个别患者会出现胃痛，食欲减少，口咽干燥，恶心呕吐，与丹参能抑制消化液的分泌有关。宜停药，并可口服胃舒平，普鲁苯辛等药，重者可皮下注射阿托品。

3、 个别晚期血吸虫肝脾肿大患者，在服用大剂量丹参后会发生上消化道出血。应停用丹参，并给予止血剂，维生素等。

注意事项丹参不可与藜芦同食，而且有出血不止症状的人也不宜服用，如果服用后出现头晕、口干、无力等症状，应减少用量。

丹参的食用方法

　　红糖丹参茶

　材料

丹参15克、水150毫升、红糖适量。

做法

丹参加水，煎至100毫升，去渣加红糖温服。

　功效

对于女性月经不调等症状都能改善，且有补气养血、温经活血的功效。

注意事项

正在服用抗凝结药物的心脏病人，不适合同时服用丹参，以免引起严重出血。

　　丹参泡水喝的价值

丹参已经有了很悠久的应用历史了，也是最常见的一种药材了，它的功效是很多的，它的味道是苦的，能够很好的通血脉，活血化瘀，在临床上已经有了很广泛的应用了。

特别是能够治疗女性的月经不调，经闭痛经，很多人平时喜欢用丹参泡水喝，那么大家了解丹参泡水喝的功效。

丹参的价值是很大的，能够治疗很多的疾病，它的药用价值已经得到了广泛的认可了，在临床上也已经有了很多的应用了，能够治疗月经不调的症状，下面我们来看看丹参泡水喝的功效。

药理研究证明，丹参能明显改善肾功能，使肾小球滤过率(GFR)、肾血浆流量(RDF)、肾血流量(RBF)显着增加，流速加快。

据研究，当远端肾小管液流量增加、流速加快时，能有效刺激肾小管皮质分泌钾离子，而尿中排出的钾大部分是远端肾小管及集合管所分泌的，即尿钾排泄量主要取决于远端肾单位分泌钾的速率。

因此，长期服用丹参有可能引起尿钾增多，使得血钾降低。

泡水使用丹参片是一种保留有效成分的最好方法，所以建议您泡水使用丹参片。

丹参的功效和用法用量

丹参是一株生长多年的草本植物中药，多为单数椭圆卵形小叶子，属于茎短且粗根圆柱长方形，植物表面呈棕色且粗糙，外皮呈鳞片状掉落，质地硬而脆，性味苦，一般多生长于山坡树林中，主产于四川、山西、河北、安徽等地，在中医中主要治疗各种血类疾病，特别是活血化瘀功效非常好，常用于妇科中的月经痛、月经不规律等各种月经不调。

[性能]味苦，性微寒。能活血化瘀，凉血，安神。

[参考]含丹参酮、原儿茶醛、原儿茶酸、丹参素、维生素E等。

　　能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，改善心肌缺血、梗塞和心脏功能，调节心律，并能扩张外周血管，改善微循环;能提高机体耐缺氧能力;有抗凝血，促进纤溶，抑制血小板凝聚，抑制血栓形成的作用;能降低血脂，抑制冠脉粥样硬化形成。

能抑制或减轻肝细胞变性、坏死及炎症反应，促进肝细胞再生，并有抗纤维化作用;能缩短红细胞及血色素的恢复期，使网织细胞增多，能促进组织的修复，加速骨折的愈合;有中枢神经有抑制作用;有抗肿瘤作用;能增强机体免疫功能;能降低血糖;对结核杆菌等多种细菌有抑制作用。

[用途]用于血瘀所致月经不调、痛经、经闭，产后瘀滞腹痛;冠心病心绞痛，动脉粥样硬化;慢性肝炎、肝硬化，腹腔包块或肿瘤;慢性肺心病，支气管哮喘;血不养心或心火偏亢，心悸不安，心烦失眠。

[用法]一日5~15g。煎汤，浸酒，泡茶。

[附方]

1、田七丹参：三七100g，丹参15g。水煎取浓汁，加白糖适量，干燥成颗粒。每次20g，温水溶化饮。亦可将二药研为细末，每次10g，加糖适量，泡茶饮。

　　源于《全国医药产品大全》。本方用二药活血化瘀，并降血脂，增加冠脉流量。用于冠心病心绞痛。

2、丹参饮：丹参15g，檀香、砂仁各5g。以水先煎丹参，后下檀香、砂仁煎沸饮。可加适量红糖调味。

源于《时方歌括》。本方以丹参活血化瘀，檀香、砂仁行气止痛。用于血瘀气滞，脘腹疼痛。现亦用于冠心病心绞痛。

3、丹红酒：丹参60g，红花、月季花各15g。以白酒500g浸渍。每次饮1~2小杯。

本方以三者活血化瘀，调经。用于血瘀经闭，月经不调，痛经。亦用于冠心病心绞痛。

4、丹参玉楂饮：丹参、玉竹、山楂各15g。煎水饮。

本方以丹参活血化瘀，并同玉竹、山楂降血脂。用于冠心病心绞痛，动脉粥样硬化，高脂血症。

丹参选购要学会鉴别真伪

　　随着社会科技的发达就连钱都出现有真伪，更何况是药材。特别是一些名贵的中药材伪劣的更加多了，曾经都听说过有人拿萝卜当人参，就因为比较相像。所以大家一定要注意，在药材中，如果误食药材可能会出现非常严重的后果，就比如人参和萝卜，它们是相反的效果，人参吃了治病，萝卜吃了致病。丹参也一样，吃了真品药治病，吃了伪品是致病，严重的情况还会吃出人命。

1、 植物学特性鉴别

丹参为多年生草本，根砖红色，茎高40～80cm，多分枝，被长柔毛。叶常为奇数羽状复叶。叶柄长l～7cm，小叶3～7，顶端小叶较大。小叶卵形或椭圆状卵形。长1.5～8cm，宽0.8—5cm，先端钝，边缘具圆锯齿，两面被柔毛，下面较密，花序顶生或腋生轮伞花序有花6至多花，组成假总状花序，密被腺毛及长柔毛;小苞片披针形;花萼钟状，长1～1.3cm，先端二唇形，萼筒喉部密被白色柔毛;花冠蓝紫色，二唇形，长2～2.7cm，花冠筒外伸，弯曲，上长达2cm，筒内有毛环;雄蕊2，药隔长，花丝短，上臂药室发育，2下臂的药室不育且联合;小坚果4，椭圆形，花期5～8月，果期8～9月。根据丹参的植物学特征可以将丹参与混用的药材进行区分。

2、丹参药材根部性状鉴别

　　丹参根的特征为：丹参多为带根茎的根，根茎粗短，有茎基残余，下着生多数细长的根。根呈圆柱形，稍弯曲，表面呈砖红色，粗糙，具多数纵沟或皱纹，有须根痕，外部栓皮常鳞片状剥落，皮层有时开裂，长8～22 cm，直径5～12 mm，质坚脆，易折断，断面不平，疏松有裂隙，皮部棕渴色或砖红色，韧皮部狭。形成层明显，淡棕色，木质部导管束灰黄色或黄白色，放射状排列。气微，味微苦、涩，以条粗壮、色紫红者为佳。

3、 水试鉴别法

用水鉴别丹参真伪是最直接也是最简单的鉴别方式，正品丹参在泡水后是无色溶液，药材会吸水膨胀，颜色稍浅。但伪劣丹参泡水后溶液会随之变色为红色，伪品药材也会逐渐的转变为更淡的颜色。

丹参的加工贮藏方法

　1.种子的生产、采收及贮藏

丹参为越年开花结实，栽植后的第二年，从5月底或6月初开始，种子陆续成熟。在花序上，开花和结籽的顺序是由下而上进行，下面的种子先成熟。

种子要及时采收，否则会自行散落地面。花序剪下后，需即行暴晒，打出种子，扬净。经晒过三个晴天的种子，播种后发芽率较高，出苗较整齐。种子晒干后，装入布袋，挂在阴凉、干燥的室内保存。

　　2.根和根茎的采收加工及贮藏

　　(1)采收加工

丹参在大田定植后，经过1～2年，至生长季结束，即可收获。从年底茎叶经霜枯萎，至翌年早春返青前，是最适宜的收获期。一般丹参于栽种第二年10～11月上旬收获。采挖要选择晴天进行。丹参根条入土深，质脆，易折断，需小心挖掘。

整个根部挖起后，抖去泥块，放在地里露晒，待根部失去部分水分发软后，再除去根上附着的泥土，运回加工。丹参运回后，从芦头下剪下根条，然后将根摊开暴晒，直至晒干为止。

根条将干时，再用火烘，以除去根条上的须根。趁热整齐地放入篓子内，轻轻摇动，即可除去须根及附着的泥灰，得到光滑成支的丹参成品。

　　(2)贮藏养护

丹参用麻袋或筐包装，每件30～40kg。贮藏于仓库干燥处，适宜温度30℃以下，相对湿度70%～75%。商品安全水分11%～14%。本品质脆易折断，要防止重压;吸潮生霉，易虫蛀。

吸潮品，质体变软，不易折断，发热变色。贮藏期间定期检查，发现受潮或湿度过高，及时翻垛、摊晾，虫情严重时用磷化铝熏杀。高温高湿季节前可进行密封抽氧充氮养护。

　　总结：通过上面的介绍，我们了解到丹参的功效和作用是很多的。诸如改善微循环、保肝，改善肝微循环、降血脂作用等。还了解到丹参的食用方法和副作用。服用丹参要注意禁忌，切不可盲目服用，避免造成不良的后果。希望小编的介绍对大家有所帮助。