银耳炒鸡蛋的功效是什么？

银耳炒鸡蛋具有清热健胃、美容祛斑、减肥、解毒等功能。更适用于阴虚、火旺、呼吸道疾病患者，正常人也可以吃。经常食用银耳炒鸡蛋可以起到美白养颜的作用，但有些外感感冒和糖尿病患者是不能食用的，吃得太多之后非常容易导致腹胀现象，所以一般建议不要吃的特别多，不然有可能会影响肠道蠕动的速度。