松伞蘑的功效与作用、禁忌和食用方法

松伞蘑

功

补充营养、健胃益肠

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

松伞蘑也叫松菇，为名贵的野生食用菌，其中含有多种营养物质，具有补充营养、健胃益肠等功效。 1、补充营养 松伞蘑中含有较多的营养成分，如蛋白质、脂肪、多糖、粗纤维、多种氨基酸，以及维生素和无机盐成分。适量食用松伞蘑可以帮助机体补充一定的营养成分，促进机体代谢。 2、健胃益肠 松伞蘑味甘，性平，入胃、大肠经，可补益脾胃，涩肠止泻，适用于脾胃虚弱、食少便溏等病症。 不宜同食 1、浓茶 松伞蘑不宜与浓茶同食，因为浓茶中含有鞣酸物质，可对胃肠道造成刺激，从而影响药物吸收，降低药效。 温馨提示

松伞蘑含有大量膳食纤维，需避免一次性进食过多，以免增加胃肠道负担。

食用方法

1、炒制 将瘦肉、黄瓜、胡萝卜等食材洗净后切片，热油翻炒片刻后，再加入泡发清洗后的松伞蘑，快速翻炒至成熟后，加入适量食盐，搅拌均匀即可出锅食用。