牛肉枸杞汤的功效与作用、禁忌和食用方法

牛肉枸杞汤

功

补中益气、滋补肝肾、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

湿热证患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

牛肉枸杞汤是以牛肉和枸杞为主要食材炖煮而成的一道汤品，具有补中益气、滋补肝肾、补充营养等功效。 1、补中益气 牛肉性味甘平，入脾经，具有滋补之效。故牛肉枸杞汤可补中益气，适合脾气虚弱、形体消瘦、倦怠乏力、食少便溏者食用。 2、滋补肝肾 枸杞甘平，入肝、肾经，长于滋肾精、补肝血，为平补肾精肝血之品。故牛肉枸杞汤可滋补肝肾，可用于肝肾阴虚、精血不足所致的腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等症状。 3、补充营养 牛肉富含蛋白质、脂肪、氨基酸、牛磺酸及多种维生素、矿物质；枸杞含有糖类、维生素C及钾、钙、磷等矿物质。因此适量食用牛肉枸杞汤可为人体提供部分必需的营养物质。 不宜同食 1、白酒 白酒属于大温之品，牛肉补气助火，二者同食容易上火，因此牛肉枸杞汤不可以和白酒同食。 温馨提示

牛肉枸杞汤不宜长期食用，牛肉含有大量蛋白质，大量食用可导致消化不良。

食用方法

1、炖汤 取适量牛肉洗净切片后加水炖煮至软烂，临出锅时加入枸杞和调料即可食用。