猪肝枸杞汤的功效与作用、禁忌和食用方法

猪肝枸杞汤

功

补充营养、补肝明目

宜

肝阴血虚者

忌

腹泻者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

猪肝枸杞汤是一道做法简单、老少皆宜的家常药膳，具有补充营养、补肝明目等功效。 1、补充营养 猪肝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，枸杞含有枸杞多糖、氨基酸、维生素、果胶等，适量食用猪肝枸杞汤能够为人体补充部分所需的营养物质。 2、补肝明目 猪肝味甘、苦，性温，入肝经，能补肝明目；枸杞味甘，性平，入肝、肾、肺经，可养肝明目，故猪肝枸杞汤能够补肝明目，适用于肝阴血虚之证。 不宜同食 1、鲤鱼 猪肝和鲤鱼一起吃会影响消化，造成肠胃不适，故猪肝枸杞汤不宜与鲤鱼同食。 温馨提示

猪肝买回来不要急于烹调，先在水龙头下冲洗10分钟，然后放水中浸泡30分钟，再进行烹调。

食用方法

1、炖汤 将猪肝处理后加水炖煮，再加入枸杞继续炖煮，出锅前加入调味料即可食用。