排骨山药粥的功效与作用、禁忌和食用方法

排骨山药粥

功

补充营养、健脾养胃

宜

一般人群均适宜

忌

湿盛中满者、有积滞者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

排骨山药粥香甜软糯，具有补充营养、健脾养胃等功效。 1、补充营养 排骨含有蛋白质、钙、磷、铁、骨胶原、脂肪等营养物质，山药中的碳水化合物、膳食纤维较丰富。所以排骨山药粥能为人体补充上述营养。 2、健脾养胃 山药味甘，性平，归脾经，可健脾养胃，因此排骨山药粥也有健脾养胃的功效，可用于脾胃虚弱、食欲不振等情况。 不宜同食 1、鸡蛋 鸡蛋与排骨山药粥中均含有丰富的蛋白质，若两者大量同食，可加重胃肠道的负担，进而引起腹胀等不适。 温馨提示

建议选择肉质粉嫩均匀且新鲜的排骨，以及粉性足、色白的山药一同熬粥。

食用方法

1、熬煮 取适量排骨、山药洗净放入锅中，加入大米、清水等一起熬煮，成粥后即可食用。