天麻鸡蛋汤的功效与作用、禁忌和食用方法

天麻鸡蛋汤

功

平肝息风、补充营养

宜

肝阳上亢者

忌

脾胃虚弱者、便秘者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

天麻鸡蛋汤是以天麻和鸡蛋为主要食材制作而成的一道药膳，具有平肝息风、补充营养的功效。 1、平肝息风 天麻味甘质润，药性平和，主入肝经，既平肝阳，又息肝风；鸡蛋甘平，有滋阴润燥之功。天麻鸡蛋汤具有平肝息风的功效，适用于肝阳上亢所致的眩晕耳鸣、头痛脑胀、少寐多梦等症。 2、补充营养 天麻中含有维生素、氨基酸、铁、锌等营养成分，鸡蛋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，适量食用天麻鸡蛋汤具有为人体补充营养的功效，有利于身体健康。 不宜同食 1、御风草根 御风草根与天麻的药性相克，天麻鸡蛋汤和御风草根同食，容易出现肠结节。 温馨提示

天麻中的有效成分遇热易挥发，故不宜久煎。

食用方法

1、煮食 天麻煎煮出汁后去渣，加入打匀的鸡蛋，一同煮至鸡蛋熟透后，可适量食用。