麦冬黄芪炖猪心的功效与作用、禁忌和食用方法

麦冬黄芪炖猪心

功

生津养血、清心安神、补充营养

宜

津伤口渴者、内热消渴者、肠燥便秘者

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

麦冬黄芪炖猪心滋而不腻，营养丰富，具有生津养血、清心安神、补充营养的功效。 1、生津养血 麦冬偏苦寒，入胃经，长于益胃生津、清热，其味甘、归心经，可补心血，黄芪补气以养血，猪心味甘善补。因此麦冬黄芪炖猪心具有生津养血的功效，可用于津伤口渴、内热消渴、肠燥便秘、气血亏虚等病症。 2、清心安神 麦冬归心经，能养心阴、清心热；黄芪善补气固表，猪心味甘，归心经，可以养血安神。故麦冬黄芪炖猪心具有清心安神的功效，可用于心烦失眠、多梦等病症。 3、补充营养 麦冬黄芪炖猪心中含有蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸等营养物质，可为机体补充营养，对人体有益。 不宜同食 1、鲫鱼 麦冬可以养阴生津，鲫鱼能利水消肿，若同食可能会降低麦冬生津的功效，所以麦冬黄芪炖猪心不宜与鲫鱼同食。 温馨提示

麦冬黄芪炖猪心一次性不宜食用太多，以免增加肠胃负担，出现消化不良的情况。

食用方法

1、炖煮 将麦冬、黄芪、猪心洗净后放入砂锅中加水炖煮，煮熟后加入少许盐，出锅后待温度适宜即可食用。