山楂麦芽水的功效与作用、禁忌和食用方法

山楂麦芽水

功

消食化积、疏肝行气

宜

一般人群均适宜

忌

对山楂、麦芽过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

山楂麦芽水即用山楂、麦芽泡水制成，山楂为蔷薇科落叶乔木或大灌木山楂及野山楂的果实，性微温味甘、酸，归脾、胃、肝经。麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而成，性平味甘，归脾、胃经，山楂麦芽水具有消食化积、疏肝行气的功效。 1、消食化积 麦芽性平味甘，山楂性微温味甘，二者均归脾、胃经，能够温补脾胃，促进消化。故山楂麦芽水具有消食化积的功效，适用于食积腹痛等症。 2、疏肝行气 山楂性微温味甘，甘温补益，归肝经，肝主疏泄，有利于气机的运行。因此山楂麦芽水具有一定的疏肝行气的功效，适用于气机瘀滞所致的腹胀、腹痛等症。 不宜同食 1、螃蟹 山楂中含有鞣酸，会破坏螃蟹中的蛋白质，降低营养价值，因此山楂麦芽水不宜与螃蟹同食。 温馨提示

山楂麦芽水不建议大量饮用，可能会导致尿频。

食用方法

1、直接服用 取适量山楂、麦芽洗净后放入锅中，加入适量清水并加热煮沸，出锅后待温度适宜即可直接服用。