柿子叶的功效与作用、禁忌和食用方法

柿子叶

功

美容养颜、护心血管、消炎杀菌

宜

一般人群均适宜

忌

空腹者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

柿子叶呈扁圆形，中央较厚，微隆起，质硬而脆，无臭，味涩，富含维生素、氨基酸等多种营养物质。具有保护心血管、美容养颜、消炎杀菌的功效。 1、保护心血管 柿子叶含有芦丁、胆碱、黄酮甙以及多种氨基酸，能提高身体抗氧化能力，促进新陈代谢、降压降脂、软化血管，防止动脉硬化，对预防心血管疾病有一定的疗效。 2、美容养颜 柿子叶富含维生素，能清洁、滋润肌肤，能抑制黑色素沉积，也能减少色斑生成，淡化雀斑、黄褐斑以及黑斑，起到美容养颜的功效。 3、消炎杀菌 柿子叶中含有大量的单宁酸，是天然的消炎杀菌成分，可用来泡澡、洗脸，能有效清除皮肤表层的细菌与病毒，可以减少皮炎和多种皮肤疾病的发生。

营养价值

柿子叶含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有维生素、胡萝卜素、胆碱、芦丁、黄酮甙(包括黄芪甙、杨梅树皮甙等)以及多种氨基酸。柿子叶还含有丁二酸、苯甲酸、水杨酸、有齐墩果酸、白桦脂酸、熊果酸等成分。

不宜同食 1、蟹 柿子叶和蟹不宜同食，柿子叶中含有鞣酸，与蟹同食，会生成不溶性的结合物，影响人体健康。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：空腹者 空腹的人群胃酸分泌过多，而柿子叶中含有大量的鞣酸，二者结合可产生不溶性的物质，可能会影响健康。 母婴宜忌

孕妇应少吃。柿子叶中含有丰富的营养物质，但属于寒性药材，孕妇应少食用，以免刺激子宫，影响胎儿健康。

婴幼儿应谨慎食用。柿子叶中含有难以消化的物质，婴幼儿的肠胃发育不完善，食用后可能会引发恶心、呕吐等症状，因此，婴幼儿应谨慎食用。

温馨提示

柿子叶泡水饮用可充分吸收维生素C，需在喝过柿子叶水后40~50分钟内禁喝咖啡、红茶、绿茶；柿子叶泡水喝也不能长期饮用，以免对肝脏造成损伤。

食用方法

1、煎汤 将柿子叶洗净，晒干，用水煎后食用，需温服。 2、泡茶 将柿子叶洗净，用开水冲服，有清香味飘出时即可饮用。