红豆排骨汤的功效与作用、禁忌和食用方法

红豆排骨汤

功

利水消肿、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红豆排骨汤是以红豆和排骨为主要食材，加葱、姜、盐等调料炖煮而成的一道汤品，营养丰富，味道鲜美，具有利水消肿、补充营养的功效。 1、利水消肿 红豆味甘、酸，性平，可消水肿、利小便，故红豆排骨汤具有利水消肿的功效，适宜各类型水肿患者食用。 2、补充营养 红豆排骨汤中含有蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维及钙、磷、铁等微量元素，适量食用可帮助补充人体部分所需营养。 不宜同食 1、鲤鱼 红豆与鲤鱼均能利水消肿，过量食用可能导致身体脱水，故红豆排骨汤不宜与鲤鱼同食。 温馨提示

红豆排骨汤一次性不宜食用太多，以免增加胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等消化不良症状。

食用方法

1、炖煮 取适量红豆洗净，排骨焯水，然后将二者一同放入锅中，加入清水以及其他调料炖煮。