草粿的功效与作用、禁忌和食用方法

草粿

功

缓解暑热、恢复体力

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

草粿是一种凝膏状食物，是用仙人草煎制后滤出的药液去除药渣，加入适量的番薯粉，充分搅拌均匀，加热后冷却获得。草粿具有缓解暑热、恢复体力的功效。 1、缓解暑热 草粿的原料仙人草，药味甘，药性寒凉，具有清暑解渴、除热毒的功效，适宜在夏季食用，尤其是夏季汗液外泄、热耗内阴引起的中暑人群，可以帮助缓解热症。 2、恢复体力 草粿中加入了大量的番薯粉，番薯粉中又含有能量、蛋白质、碳水化合物、糖、膳食纤维等营养物质，可以对人体活动时消耗的物质进行补充，作为食物食用可以缓解饥饿，及时恢复体力。 不宜同食 1、西瓜 草粿性质寒凉，不能与生冷的食物一起食用，例如西瓜，以免影响脾胃功能。 温馨提示

草粿为棕褐色柔软固体，口感爽滑，有着特殊的质地、咀嚼感和独特天然芳香。

食用方法

1、直接食用 用铜勺将草粿切成片状，放入小碗中，蘸取白糖或是红糖食用即可。