玉米富含的营养有哪些

玉米的营养成分有很多，富含丰富的膳食纤维可以促进消化、预防便秘，对脾胃虚弱的病人有一定的缓解作用；玉米还富含天然的维生素E对延缓衰老、促进血循环、降低血脂等有一定的功效。但应注意如果既往有胃肠炎的病人，尽量少食用玉米，可以“粗粮细做”，用玉米面熬粥或用玉米油炒菜等。如果玉米发霉、有异味就不能再食用了，会形成黄曲霉素，导致食物中毒。