当归红枣桂圆鸡蛋红糖水的功效与作用、禁忌和食用方法

当归红枣桂圆鸡蛋红糖水

功

补中益气、养血安神

宜

脾虚食少者

忌

大便溏泻者、鸡蛋过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

当归为伞形科植物当归的干燥根，红枣又可叫做大枣，为鼠李科植物枣的干燥成熟果实，桂圆又可叫龙眼，为无患子科植物龙眼的果实，鸡蛋为鸡的卵子，红糖是从甘蔗或甜菜中提炼出来的红色结晶体。当归红枣桂圆鸡蛋红糖水具有补中益气、养血安神的功效。 1、补中益气 当归味甘，归脾经，可补益脾气；红枣性温，入归脾、胃经，可补宜脾胃；桂圆甘温可益脾气，当归红枣桂圆鸡蛋红糖水有补中益气的功效，可用于脾虚食少等症。 2、养血安神 当归味甘可补，且入主血分，可补心阴；红枣味甘可补益，归于心经，可补气血、安神；鸡蛋可益气补血而安神，当归红枣桂圆鸡蛋红糖水具有养血安神的功效，可用于失眠多梦、心中烦乱等症。 不宜同食 1、降糖药 由于当归红枣桂圆鸡蛋红糖水中含有较多糖分，食用后易导致血糖上升，如同时服用降糖药，可能会影响药效。 温馨提示

在制作当归红枣桂圆鸡蛋红糖水时，如果打开鸡蛋后能闻到臭味，这种鸡蛋就不能再吃了。因为臭鸡蛋中可能存在大量细菌，导致鸡蛋变质，吃了这种蛋容易引起细菌性食物中毒。

食用方法

1、煮制 取适量当归、红枣、桂圆、鸡蛋放入锅中，加入适量清水煮制20分钟，加入红糖继续煮制10分钟，关火后待温度降至适宜后即可去渣饮用。