黑醋姜的功效与作用、禁忌和食用方法

黑醋姜

功

补充能量、促进食欲、补充营养

宜

食欲不振者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黑醋姜又称鸡蛋黑醋姜，是一道滋补菜品，主要原材料包括猪脚、鸡蛋、肉姜及黑醋等。黑醋姜的营养较为丰富，日常适量食用对人体有一定好处，黑醋姜具有补充能量、促进食欲、补充营养等功效。 1、补充能量 黑醋姜含有大量脂肪，而脂肪为人体主要能量来源之一，食用后可在体内转化为热量供机体消耗，维持正常的生理活动。 2、促进食欲 黑醋姜口感软糯香甜，日常适量食用可帮助促进唾液及胃液分泌，刺激胃肠道蠕动，起到一定促进食欲的作用。 3、补充营养 黑醋姜含有丰富的脂肪、碳水化合物、膳食纤维、蛋白质及多种维生素、矿物质等，日常适量食用可帮助为机体补充丰富的营养物质。 不宜同食 1、韭菜 韭菜有特殊气味，不能和黑醋姜同食，可能会影响菜肴口味，出现发酸的味道。 温馨提示

黑醋姜不要空腹吃，其味道辛、酸，可能会对胃肠黏膜造成刺激。

食用方法

1、炖煮 将猪脚、肉姜洗净切块，与鸡蛋、黑醋、清水一起放入容器内熬煮开即可食用。