大番茄的功效与作用、禁忌和食用方法

大番茄

功

促进消化、提供能量

宜

一般人群均适宜

忌

肠胃不适者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

大番茄又叫番柿，是属于茄科一年或多年生草本植物，浆果扁圆或圆形，呈红、黄或粉红色，生吃细嫩酸甜，熟食滋味鲜美，是日常生活中常见的一种食材，营养成分较为丰富，具有促进消化、提供能量的功效。 1、促进消化 大番茄中含有的粗纤维、柠檬酸、苹果酸等营养成分，能够促进胃肠道蠕动，适量进食具有促进消化的功效，对于消化不良、便秘可起到一定改善作用。 2、提供能量 大番茄内含糖类、蛋白质、脂肪、维生素等营养元素，适量食用具有为机体提供能量的功效，满足日常活动所需。 不宜同食 1、黄瓜 大番茄含有维生素C，而黄瓜含有维生素C分解酶，二者同食，会影响维生素C的吸收。 温馨提示

大番茄味酸，食用过多会导致胃酸分泌过多，容易刺激胃肠黏膜，引起腹部不适。

食用方法

1、炒食 将大番茄清洗干净切块，起锅烧油，先将鸡蛋炒熟，然后再将切好的番茄倒入进去，翻炒至熟即可出锅食用。