阿胶煲鸡汤的功效与作用、禁忌和食用方法

阿胶煲鸡汤

功

健脾益气、滋阴养血

宜

一般人群均适宜

忌

脾胃虚弱者、实证患者、热证患者、邪毒未消者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

阿胶煲鸡汤是以阿胶、鸡肉为主要食材煲出的药膳，其制作方法简单，味道鲜美。阿胶味甘，性平，归肺、肝、肾经；鸡肉味甘，性温，入脾、胃经。阿胶煲鸡汤具有健脾益气、滋阴养血的功效。 1、健脾益气 鸡肉甘温，入脾胃经能温中补脾、益气养血，阿胶甘补，助鸡肉补益。阿胶煲鸡汤有健脾益气之效，适合虚损羸瘦、病后体虚、脾胃虚弱、气血不足者食用。 2、滋阴养血 阿胶甘平质润，善入肝经，能补血、滋阴，鸡肉有益气养血之效。阿胶煲鸡汤具有滋阴养血的功效，可缓解血虚所致的面色萎黄、眩晕心悸等症状。 不宜同食 1、羊肉 羊肉性质燥热，若与阿胶煲鸡汤长期大量同食可能引起胃火燥热现象，故不宜同食。 温馨提示

阿胶煲鸡汤避免一次性进食过多，以免增加胃肠负担，引起腹胀或消化不良。

食用方法

1、煲汤 鸡肉洗净，与阿胶一起放入砂锅，加水煲一小时左右即可食用。