白甘蔗的功效与作用、禁忌和食用方法

白甘蔗

功

清热除烦、补充营养

宜

热伤津液者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

白甘蔗为单子叶植物纲的禾本科植物，富含丰富的营养成分，如糖分、水分、维生素、膳食纤维等，可生食或榨汁食用，也可制糖，其味甘、性寒，归肺、胃经，具有清热除烦、补充营养的功效。 1、清热除烦 白甘蔗性寒，能够养阴清痰、滋阴润燥，具有清热除烦、生津止渴的作用，可用于热伤津液、心烦口渴及阴液不足、胃气不和、大便秘结或肺燥咳嗽等病症。 2、补充营养 白甘蔗含有丰富的糖分及一定量的钙、磷、维生素与纤维素等营养成分，还含有维生素、脂肪、蛋白质、有机酸等物质，适当食用可补充人体所需营养。 不宜同食 1、浓茶 白甘蔗含有丰富的钙、铁、铜等矿物质元素，而浓茶中含有丰富的鞣酸，两者同食可能会形成难以溶解的化合物，降低甘蔗的食用价值。 温馨提示

白甘蔗中含有丰富的蔗糖，过量食用可能会引起脂肪堆积，导致肥胖。

食用方法

1、直接食用 把甘蔗洗净、去皮，即可直接食用。