大韭菜根的功效与作用、禁忌和食用方法

大韭菜根

功

补充营养、促进排便、散瘀

宜

食积腹胀者、鼻衄者

忌

阴虚内热及疮疡、目疾患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

大韭菜根一般指韭根，为百合科植物韭的根及鳞茎，味辛，性温。大韭菜根具有补充营养、促进排便、散瘀的功效。 1、补充营养 大韭菜根中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、核黄素、粗纤维、维生素C等成分，还含有钙、磷、铁、镁等，具有补充营养的功效，适量食用对人体健康有益。 2、促进排便 大韭菜根含有丰富的维生素和纤维素，可加快胃肠蠕动，促进粪便排出，有促进排便的功效，可用于便秘患者。 3、散瘀 大韭菜根有散瘀的功效，适用于鼻衄、跌倒损伤等症。 不宜同食 1、芹菜 大韭菜根和芹菜都含有较为丰富的膳食纤维，一起食用会导致肠蠕动异常增快，导致腹泻症状。 温馨提示

大韭菜根含有膳食纤维，腹泻人群需要避免大量食用。

食用方法

1、煎汤 取适量大韭菜根加水，煎汤内服即可。