小米豆浆的功效与作用、禁忌和食用方法

小米豆浆

功

健脾益气、消食和胃

宜

食欲不振者

忌

气滞者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

小米豆浆是将泡发好的小米、黄豆加水进行研磨而成的饮品。小米为禾本科狗尾草属一年生草本作物，性凉，味甘、咸，归脾、肾、胃经。黄豆为豆科植物大豆的种子，性平，味甘，归脾、胃、大肠经。小米豆浆具有健脾益气、消食和胃的功效。 1、健脾益气 小米豆浆中，小米味甘，归脾经，甘味善补，能够健脾补虚，黄豆性平，味甘，归脾经，能够健脾益气，故小米豆浆具有健脾益气的功效，适用于倦怠乏力等脾气虚症状。 2、消食和胃 小米豆浆中黄豆性平，味甘，归胃经，甘平善补，能够补益胃气，助其消化食积，缓和胃中不适，故小米豆浆具有消食和胃的功效，适用于食欲不振等症状。 不宜同食 1、红糖 红糖中的有机酸与小米豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，会降低小米豆浆的营养价值。 温馨提示

小米豆浆含有较为丰富的蛋白质，需要一定的时间进行消化，不宜一次性大量食用，以免消化不良。

食用方法

1、研磨食用 将小米、黄豆泡发好后，放入料理机，加入清水进行研磨，然后倒入杯中直接服用即可。