阳雀菌的功效与作用、禁忌和食用方法

阳雀菌

功

补充营养、消食和胃

宜

消化不良者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

阳雀菌也叫做羊肚菌，在中国各地都有所分布，为羊肚菌科真菌，是一种比较珍贵的药食两用菌类，具有补充营养、消食和胃等功效。 1、补充营养 阳雀菌含有多糖、氨基酸、维生素、铁、钾等营养物质，可帮助机体补充上述营养物质，利于机体健康。 2、消食和胃 阳雀菌味甘，性平，甘味可补，阳雀菌有补益作用，且归脾、胃经，能够消食和胃，适用于消化不良、积食等情况。 不宜同食 1、辣椒 阳雀菌为清淡滋补食品，不宜和一些辛辣食物，例如辣椒同用，以免辛辣食物刺激胃肠，从而影响身体对阳雀菌营养的吸收。 温馨提示

阳雀菌属于药食两用食材，通常在春、夏之交采收。

食用方法

1、煮食 取适量阳雀菌洗净，加入清水、调料等炖煮，煮食后即可食用。