云丝的功效与作用、禁忌和食用方法

云丝

功

开胃促食、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

云丝又叫豆腐丝，是一种以黄豆为原料制作成的豆制品，有炒、卤、拌等多种烹饪方式，具有开胃促食、补充营养的功效。 1、开胃促食 云丝豆香浓郁、味道可口，可促进消化液的分泌，能打开胃口、促进食欲，适合胃口不佳者食用。 2、补充营养 云丝富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、磷、镁等营养成分，适量食用可为人体补充部分所需的营养，促进代谢。 不宜同食 1、四环素类药物 由于云丝含钙量较多，而四环素类药物与钙元素结合可能形成新的组合物，不仅会破坏云丝的营养价值，还会降低四环素类药物的药效，故云丝不宜与四环素类药物同食。 温馨提示

云丝不宜一次性食用过多，否则容易引起消化不良。

食用方法

1、炒食 云丝洗净后沥干水分，与其他食材一起下油锅炒熟，依据个人口味添加调味料后，即可食用。