绿壳乌鸡蛋的功效与作用、禁忌和食用方法

绿壳乌鸡蛋

功

补充营养、润肺利咽

宜

一般人群均适宜

忌

胃脘胀满者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

绿壳乌鸡蛋一般是鸡蛋的一种，是由四川眉山生态黑鸡、江西五黑鸡、三峡黑鸡等特别品种的鸡所产的蛋。绿壳乌鸡蛋具有补充营养、润肺利咽等功效。 1、补充营养 绿壳乌鸡蛋含钙丰富，且含有较多的蛋白质、卵磷脂、碳水化合物，以及维生素、碘、锌、硒等营养物质，适当食用绿壳乌鸡蛋可帮助机体补充多种营养物质，利于机体健康。 2、润肺利咽 绿壳乌鸡蛋性平，味甘，可入肺经，具有润肺利咽的功效，可用于肺燥咳嗽、阴虚久咳、咽喉肿痛等情况。 不宜同食 1、柿子 柿子中含有鞣酸，与绿壳乌鸡蛋中的蛋白质结合易发生沉淀，可引起恶心呕吐、腹泻等不适症状，因此绿壳乌鸡蛋不宜与柿子同食。 温馨提示

绿壳乌鸡蛋不建议一次性饮用过多，可能会导致消化不良。

食用方法

1、煮制 取适量绿壳乌鸡蛋，放入锅中煮熟后即可食用。