黑米大米饭的功效与作用、禁忌和食用方法

黑米大米饭

功

补充能量、促进排便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黑米大米饭由黑米和大米加工制作而成，其中黑米口感较硬，而大米外观透明有光泽，口感软滑有弹力，黑米大米饭具有补充能量、促进排便等功效。 1、补充能量 黑米大米饭中含有的碳水化合物及蛋白质成分，可被人体分解及代谢，从而转化为能量，可为人体的新陈代谢及日常活动提供能量，因此黑米大米饭具有补充能量的功效。 2、促进排便 黑米大米饭中含有膳食纤维成分，无法被人体消化与吸收，进入肠道后会吸水膨胀，刺激肠道蠕动，因此黑米大米饭具有促进排便的功效，对于改善排便困难有一定的帮助。 不宜同食 1、蜂蜜 黑米中富含膳食纤维，具有润肠通便的功效，与蜂蜜搭配可使润肠通便的作用增强，从而可能引起腹泻，故黑米大米饭不宜与蜂蜜同食。 温馨提示

在制作黑米大米饭时，应挑选颗粒整齐，富有光泽、干燥无虫、无沙粒、米灰少、碎米极少且无霉变味的大米。

食用方法

1、蒸制 将黑米、大米洗净后放入电饭煲中，蒸成黑米大米饭后可搭配炒菜直接食用。