猪心花生汤的功效与作用、禁忌和食用方法

猪心花生汤

功

定惊安神、养血补血

宜

贫血者

忌

高脂血症患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

猪心为猪科动物猪的心脏，性平，味甘、咸，归心经；花生又名地果、番果、地豆，为豆科落花生属植物落花生的种子，性平，味甘，归脾、胃、肺经。猪心花生汤具有定惊安神、养血补血的功效。 1、定惊安神 猪心能养心阴、益心血，具有定惊安神之功。故猪心花生汤能定惊安神，适用于虚烦不眠、惊悸恍惚、心悸怔忡、健忘多梦等病症。 2、养血补血 猪心可养心补血，花生补心脾以补阴益精、养血补血。故猪心花生汤能养血补血，适用于贫血及各种出血症。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的鞣酸等物质，可能与猪心和花生中的某些成分反应，影响营养物质的吸收和消化，降低食用价值，故不宜同服。 温馨提示

猪心和花生均含有大量蛋白质和脂肪，不建议一次性大量进食，以免引起腹胀或消化不良等不适。

食用方法

1、炖煮 将处理干净的猪心与花生，放入水中炖煮并加入调味料，熬煮一段时间，熟透后即可食用。