青壳鸭蛋的功效与作用、禁忌和食用方法

青壳鸭蛋

功

补充营养、提供能量

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

青壳鸭蛋为日常生活中常见的蛋类之一，口感嫩滑，营养丰富，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 青壳鸭蛋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、胆固醇、钠、钾、钙、镁、磷等营养成分，具有补充营养的功效，可用于机体营养补充。 2、提供能量 青壳鸭蛋中含有的蛋白质、脂质及碳水化合物，可经过氧化分解转化为能量，具有提供能量的功效，适量食用有利于维持机体日常的生理活动。 不宜同食 1、土豆 土豆和青壳鸭蛋同属产气食物，同食可能会导致肠道产气过多，增加胃肠道负担，引起消化不良，出现恶心、呕吐、腹胀等不适症状，因此青壳鸭蛋不宜与土豆同食。 温馨提示

青壳鸭蛋不宜吃多了，以免增加胃肠负担，引起不适。

食用方法

1、煮制 将青壳鸭蛋洗净，放入锅中煮熟，去壳食用。