排骨煲黑豆的功效与作用、禁忌和食用方法

排骨煲黑豆

功

提供营养、促进消化

宜

一般人群均适宜

忌

痛风患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

排骨煲黑豆是生活中常见的菜肴，其味道鲜美，营养丰富，具有提供营养、促进消化等功效。 1、提供营养 排骨中含有脂肪、蛋白质、维生素A、维生素D、维生素B1、钙、锌等营养成分，黑豆含有碳水化合物、蛋白质、维生素K、钾、磷等营养物质，因此适当进食排骨煲黑豆，可以为身体提供相应的营养物质，有助于身体健康。 2、促进消化 排骨煲黑豆中的黑豆含有纤维素成分，可以促进胃肠蠕动，进而起到促进消化的功效，适合消化不良者食用。 不宜同食 1、菠菜 菠菜中的草酸含量较高，易与排骨中的钙生成草酸钙，妨碍人体对钙的吸收，故排骨煲黑豆不宜与菠菜同食。 温馨提示

排骨煲黑豆一次性不宜食用过多，以免增加肠胃负担，出现腹胀、腹泻等不适症状。

食用方法

1、煲煮 将排骨洗净，砍成小块，黑豆泡软，一起放入锅中，加水煲煮，待煮至烂熟后，即可盛出食用。