紫苏瘦肉汤的功效与作用、禁忌和食用方法

紫苏瘦肉汤

功

化痰润肺、补脾养胃

宜

脾胃虚弱者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

紫苏瘦肉汤是由紫苏、川贝母、冬瓜皮、瘦肉熬制而成的一种药膳，具有化痰润肺、补脾养胃的功效。 1、化痰润肺 紫苏辛散性温，入肺经，能解表散寒，略兼化痰止咳之功；川母贝味苦、性微寒，能清肺化痰，且味甘质润而能润肺止咳。故紫苏瘦肉汤具有化痰润肺的功效，适用于内伤久咳、燥痰热痰等症。 2、补脾养胃 瘦肉性温，入脾、胃经，能补脾益气；紫苏味辛能行，能行气以宽中除胀，和胃止呕，且入脾经，能健脾养胃。故紫苏瘦肉汤具有补脾养胃的功效，适用于脾胃虚弱等症。 不宜同食 1、乌头 乌头反川贝母，为中药十八反禁忌范畴，二者同食易引起腹泻、呕吐等毒副反应，危害机体健康，故紫苏瘦肉汤不宜与乌头同食。 温馨提示

紫苏瘦肉汤是一道药膳，不宜进食过多，以免增加胃肠负担，引起腹胀不适。

食用方法

1、炖服 将新鲜的冬瓜皮、瘦肉洗净切块，和川贝母、紫苏一同加水炖煮约3小时，炖熟后加入食盐调味即可食用。