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功
润肠通便、延缓衰老、清热化痰
宜
易过敏、坏血病、咳嗽痰多患者
忌
体内虚寒、腹泻患者
营养功效 注意事项 食用方法
丝瓜汁是将丝瓜榨汁所得的一种饮品，主材料丝瓜是夏季生活中常见蔬菜，在瓜类食物中属于营养较为丰富的一种。丝瓜汁性凉、味甘，具有润肠通便、延缓衰老、清热化痰等功效。 1、润肠通便 丝瓜汁中含有丰富的膳食纤维，一方面可以促进肠道蠕动，另外一方面可以吸水膨胀，使粪便软化，起到通便的效果。 2、延缓衰老 丝瓜汁中富含多酚类物质以及维生素C，均属于抗氧化剂，具有一定的抗氧化作用，可以清除体内多余的自由基，避免自由基对人体的损伤，起到延缓衰老、美容美颜的效果。 3、清热化痰 丝瓜汁能清肺化痰、稀释痰液，并促进痰液排出，对肺炎、支气管炎及咳嗽痰多有一定的辅助治疗作用。
丝瓜汁中营养较为丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C等多种营养物质，还含有胱氨酸、粘液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质，还含苦味质、多酚类化合物等生物活性物质，有一定的生理功能。丝瓜汁中维生素B，对于大脑的发育有具有一定的积极作用。
适宜和禁忌 适宜：易过敏、坏血病、咳嗽痰多患者 因为丝瓜的提取物具有抗过敏的租用，因此过敏体质的患者适宜饮用丝瓜汁。丝瓜汁富含维生素C，可以防治维生素C缺乏引起的坏血病，故坏血病患者适宜饮用。丝瓜汁味苦性凉，可清肺化痰，故咳嗽痰多者适宜饮用。 禁忌：体内虚寒、腹泻患者 丝瓜汁性凉，且含有丰富的膳食纤维，虚寒体质者饮用会加重体内寒症，刺激胃肠道，有可能会诱发或加重腹泻的现象，故体内虚寒、腹泻的患者应谨慎饮用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎饮用。丝瓜汁性凉，且舒筋活血，孕妇饮用后可能加重体内寒症，有可能引起腹痛，故应谨慎饮用。
婴幼儿应少饮。丝瓜汁性寒凉，富含膳食纤维，少量饮用有助于预防便秘，但过量饮用会刺激胃肠道，引起腹泻，故婴幼儿应少饮。
温馨提示
丝瓜汁收取方法：通常丝瓜在种植时间的15天左右就可以收集丝瓜汁。首先应剪断丝瓜藤，看到出水的时候就把丝瓜藤插在无水无油消毒好的瓶子里，进行丝瓜汁的收集。其最佳收集的温度是25-30摄氏度，空气比较潮湿的时候丝瓜汁出水量更多。通常一根丝瓜藤可以收集约2-3天的丝瓜汁。在温度湿度合适的情况下，8小时左右可以出水300ml左右，应每天剪一次创口。收集完毕的丝瓜汁应储存于冰箱中。
1、直接饮用 将丝瓜去皮洗净，放入榨汁机中，榨成汁即可饮用，可保护皮肤、消除斑块，亦有美白的功效。
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