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功
补血益气、健脾益胃
宜
贫血者
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
红枣红糖水由红枣、红糖煮水制成，其中红糖是指带蜜的甘蔗成品糖，富含维生素、叶酸、铁及各种微量元素等，且红糖性温、味甘，归脾经。红枣含有多种营养成分，如铁、黄酮类物质以及各种维生素、叶酸等，性温、味甘，归脾、胃经，故红枣红糖水具有补血益气、健脾益胃的功效。 1、补血益气 红枣红糖水中的红糖、红枣均富含铁和叶酸，铁元素参与机体血红蛋白的合成过程，叶酸可以提高血液循环能力，故适量饮用红枣红糖水有补血益气的功效，适用于贫血患者饮用。 2、健脾益胃 红枣红糖水中的红枣、红糖均性温、味甘，红枣归脾、胃经，红糖归脾经，能够补脾益胃、燥湿和中，辅以红糖制成红枣红糖水，适量饮用能够帮助健脾益胃，适合胃肠功能欠佳者饮用。
红枣红糖水中，红枣含人体必需的氨基酸，还含有植物化学物，如黄酮双葡萄糖甙A、B族维生素和矿物质等。红糖中含有葡萄糖、果糖、叶酸、纤维素、各种维生素及氨基酸等物质。
适宜和禁忌 适宜：贫血者 红枣红糖水中红枣、红糖均含有铁元素及叶酸，铁能帮助合成血红蛋白，叶酸可以提高血液循环能力，适量饮用可帮助缓解贫血症状，故贫血者适宜饮用。 禁忌：糖尿病患者 红枣红糖水中的红枣、红糖均含有较多糖类物质，糖尿病患者饮用后，可能会升高血糖，不利于疾病的恢复，甚至可能加重病情，故不宜饮用。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。红枣红糖水中，红枣、红糖均含有铁元素及叶酸，铁能帮助合成血红蛋白，叶酸可以提高血液循环能力，孕妇饮用后可帮助预防孕期贫血，故可适量饮用。
婴幼儿应谨慎饮用。红枣红糖水中，红糖、红枣均性温，属温补品，婴幼儿肠胃发育尚不完善，饮用后不易吸收，可能会引起消化不良或腹泻等，且红糖含糖量高，不利于牙齿发育，故婴幼儿应谨慎饮用。
温馨提示
挑选红枣时要看红枣外表，优大枣整体比较饱满，裂纹也较少，挑选时以外皮光滑、没有伤痕的红枣为佳。挑选红糖时，最好选深色红糖，颜色越浅说明处理的程度越深，营养成分损失的也越多。若颜色差不多时，尽量挑选块状红糖，且糖块横截面的孔越多，说明红糖质量越高。
1、泡水 适量红枣洗净后去核、切成薄片，取少许红糖，二者放入杯中，加入热水冲泡，待稍微冷却后即可饮用。
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